Dans cette tribune, une soixantaine de scientifiques et de membres de sociétés savantes alertent sur la nécessaire évaluation de ces viandes dites de synthèse, cellulaires ou de culture, en termes sanitaire, environnemental et nutritionnel.

Dans cette tribune, une soixantaine de scientifiques et de membres de sociétés savantes alertent sur la nécessaire évaluation de ces viandes dites de synthèse, cellulaires ou de culture, en termes sanitaire, environnemental et nutritionnel.