Ouvrages d'académiciens

Cet ouvrage reconstitue cette mission effectuée par un médecin (Auguste Delpech) et un vétérinaire (Jean Reynal), tous deux membres de l'Académie impériale de médecine. Son objectif était de mieux connaître la trichinose, une maladie nouvellement identifiée, liée à la consommation de viande de porc et sévissant en Allemagne. Lors d'un périple de plusieurs semaines, ils rencontrèrent les sommités médicales du temps en Allemagne et se forgèrent une opinion sur la maladie et sa prévention. Au travers de la description de cette mission, l'auteur tente de présenter les différents aspects du parasite et de la parasitose tels qu'ils étaient perçus au XIXe siècle. Deux petites saynètes, imaginées par Thierry Hueber, décrivent les échanges entre Delpech et Reynal pendant leur long voyage en train et leur rencontre à Berlin avec Virchow.

• Date de publication : 22 novembre 2022
• Broché - format : 13,5 x 21,5 cm • 102 pages
• ISBN : 978-2-14-030594-8
• EAN13 : 9782140305948
• EAN PDF : 9782140305955
• (Imprimé en France)

Jean Dupouy-Camet, membre de l'Académie vétérinaire de France, est professeur émérite à la faculté de médecine Paris Cité. Il a présidé la Commission internationale sur la trichinellose (2004-2007). Thierry Hueber est gastroentérologue retraité et romancier. Mohamed Gharbi, membre de l'Académie vétérinaire de France, est professeur de parasitologie à l'École de médecine vétérinaire de Sidi Thabet.

Deux membres de l'Académie Vétérinaire de France, Yves Le Floc'h Soye et Laurent Faget  parmi les 21 personnalités atypiques réunies dans « GRAMHONA », (Groupe de Recherche Multidisciplinaire sur l'Homme et la Nature) ont échangé pendant plusieurs mois pour apporter des réponses pertinentes à ces questions fondamentales : d'où venons nous, qui sommes-nous, où en sommes-nous, où allons-nous et que pouvons-faire ?

SAPIENS : MÉTAMORPHOSE OU EXTINCTION

L’entendement du monde par Homo sapiens et sa relation avec son environnement sont de plus en plus difficiles. Nous voilà sommés de gérer de multiples informations complexes, incomplètes ou inexactes dans un contexte comportant des variations aléatoires. Il est capital de connaître le rôle que peuvent jouer les principaux facteurs entrant en jeu pour la survie de l’Homme et de la société face aux grands risques environnementaux, technologiques et socioculturels. Nous avons appris à séparer les connaissances alors qu’il faut les relier.

D’où venons-nous ; qui sommes-nous ; où allons-nous et où en sommes-nous ?

En faisant dialoguer biologie, médecine, art, neurosciences, chimie, écologie, informatique et bien d’autres disciplines, habituellement cloisonnées ou dispersées, ce livre tisse des liens inattendus et ouvre de nouvelles pistes que le lecteur peut emprunter comme il le souhaite.

Homo Sapiens va-t-il s'éteindre ou arriver à se métamorphoser pour survivre ? Des réponses claires à cette question ouvrent de nouvelles perspectives. Il y est donc question de l'Homme microbien, de l'importance d'être soi-même, de la santé, des sociétés d'insectes et de la biodiversité, du « temps profond », de la créativité, du coût énergétique de l'évolution humaine, de la ville face au changement climatique, de nos capacités de perception et d'action avec des robots, de la métamorphose de la civilisation européenne, de « bio-économie » et de « chimie sociétale », et même de la conquête du bonheur...

Une somme de connaissances est ainsi réunie ; elles dialoguent entre elles permettant à chacun d’élargir son regard sur la connaissance du monde et de soi- même.

Le livre a été conçu pour que le lecteur ou la lectrice puisse choisir son chemin de lecture en fonction de sa personnalité et de ses intérêts.

Un ouvrage pour découvrir, comprendre, échapper aux croyances reflétant des mythes non fondés mais aussi stimuler sa réflexion et anticiper. Une lecture indispensable pour raisonner librement plutôt que d’être le porte-parole des opinions des autres.

Auteurs : Edwige Armand, Yves Bamberger, Alain Berthoz, Edgardo D. Carosella, David Cohen, Jean-François Daures, Claude Debru, Stéphane Doncieux, Laurent Faget, Yves le Floc'h Soye, Don Foresta, Jean-Jacques Hublin, François Képès, Vincent Puig, Miroslav Radman, Armand de Ricqlès, Clément Sanchez, Marc-André Selosse, Claire Villemant, Alain de Vulpian et Agnès Weinberger

humen Sciences, 23 Février 2022, 496 pages, 22,90 €

Historiquement, la question de la sensibilité et de la conscience chez les animaux a davantage été traitée par les philosophes, les hommes de lettres ou au sein des religions. Au vingtième siècle, l'éthologie moderne, les neurosciences, l'imagerie médicale ont révolutionné les connaissances scientifiques sur la sensibilité des animaux et la douleur (au moins chez les vertébrés et certains invertébrés).

Après avoir posé quelques définitions, l’auteur parcourt à grands traits l’évolution des idées sur les animaux chez les penseurs, à travers les religions et, plus récemment, chez les scientifiques. À partir d’exemples chez les poissons, les oiseaux et les mammifères, il dresse le bilan des nouvelles connais- sances sur la sensibilité et la conscience des animaux, ses conséquences et ses applications dans différentes sphères : l’utilisation des animaux à des fins scientifiques, l’élevage, les animaux de compagnie.... D’objets d’étude pour mieux comprendre la physiologie et certaines pathologies de l’Homme, les animaux sont devenus sujets d’étude pour eux-mêmes, leur comportement, leur sensibilité et leur degré conscience... À certains égards une révolution scientifique s’est produite. D’aucuns parlent même de changement de civilisation !

Michel Baussier est docteur vétérinaire, diplômé de l’École nationale vétérinaire d’Alfort et de la Faculté de médecine de Créteil. D’abord assistant de l’École nationale de médecine vétérinaire de Sidi Thabet (Tunisie), il poursuit une carrière de vétérinaire généraliste en milieu rural (en Saône-et-Loire) et devient membre actif de la Société nationale des groupements techniques vétérinaires. Expert judiciaire attaché à la Cour d’appel de Dijon, ancien président du Conseil national de l’ordre des vétérinaires (2010 à 2016), M. Baussier est retraité depuis 2017 mais poursuit ses actions comme membre de l’association OABA (Œuvre d’as- sistance aux bêtes d’abattoir) et de la LFDA (La fondation droit animal éthique et sciences).

De nombreux freins peuvent être présents dans l'esprit d'un scientifique disposant d'un matériel publiable. Les données sont-elles suffisamment intéressantes ? A quelle revue s'adresser ? Comment présenter l'article ? Faut-il le rédiger en anglais ? Où trouver les informations et les supports utiles ? Autant de questions qui trouveront des réponses concrètes et simples grâce à ce recueil de conseils issus de la longue expérience de l'auteur de l'ouvrage. Editions Med'Com

Mohamed Gharbi est médecin vétérinaire, professeur de parasitologie et maladies parasitaires à l'Ecole Nationale de Médecine Vétérinaire de Sidi Thabet (Université de la Manouba, Tunisie) et membre associé de l'Académie Vétérinaire de France. Il est l'auteur de plus de 100 articles dans des revues nationales et internationales à comité de lecture, il est également relecteur pour plusieurs revues internationales. Il est également membre du Comité consultatif éditorial de la revue Preventive Veterinary Medicine et membre du comité éditorial de Veterinary Medicine and Science.

https://www.amazon.fr/QUELLE-NUTRITION-NOTRE-BONHEUR-MONDE/dp/B08CJSK5JC

L’auteur, nutritionniste et expert international de 5 Organisations des Nations-Unies : (FAO, OMS, UNICEF, UNESCO, Groupe Banque Mondiale) a organisé et conduit 30 séminaires internationaux dans les 5 continents sur tous les aspects de la nutrition et de l’alimentation, ainsi que des formations de 6 mois pour les décideurs de Santé publique. C’est une manne de connaissances qui est mise à la disposition des consommateurs du monde dans un ouvrage encyclopédique. Réponses sont données à toutes les questions que l’on peut se poser sur notre alimentation/nutrition pour qu’elle soit idéale pour chacun et utile au monde : le surpoids et l’obésité, le véganisme, le jeûne ; l’emploi de l’huile de palme, des OGM, des aliments avec gluten ; le danger des pesticides, des additifs alimentaires; l’importance du biotope intestinal et les exigences du cerveau ! Notre bien-être et notre longévité avec une meilleure nutrition ! Pourrons nourrir 10 millions d’individus en 2050 ? La malnutrition et la Faim seront-elles vaincues ? Et bien d’autres sujets d’actualité ! Tous les aspects scientifiques, culturels, sociologiques, gastronomiques, éducatifs, économiques sont traités.

L'oeil du chat, objet de fascination, comptant pour une grande part dans l'attrait qu'exerce cet animal, devrait bénéficier de toutes les connaissances scientifiques et pratiques actuelles pour la prise en charge de ses affections. Et tout comme "le chat n'est pas un petit chien", l'ophtalmologie féline a des spécificités liées à l'anatomie, ta physiologie et la pathologie propres à cette espèce, qu'il convient de connaître. Ce nouvel ouvrage d'ophtalmologie féline, rédigé et illustré par des praticiens spécialistes reconnus, offre au lecteur un panorama complet des données les plus récentes. En tant que manuel, il délivre des informations concrètement utiles, étayées sur des références actualisées. En tant qu'atlas, il fournit, grâce à l'expérience des deux auteurs, plus de 500 images illustrant les affections étudiées. Des schémas soignés et didactiques complètent les propos, tandis que 17 films vidéo, accessibles via des QR codes, couvrent de façon innovante les interventions chirurgicales, des plus accessibles aux plus complexes. La présentation classique par secteur anatomique permet d'accéder facilement aux informations souhaitées. Couvrant les connaissances anatomiques et physiologiques nécessaires à la compréhension de la physiopathologie, exposant la prise en charge de tous les motifs de consultation, depuis les affections congénitales jusqu'aux atteintes traumatiques, cet Atlas et Manuel d'ophtalmologie féline répondra aux attentes de tout praticien ou étudiant vétérinaire.

Préface:

En publiant cet ouvrage d’ophtalmologie féline, les Docteurs Vétérinaires Laurent Bouhanna et Gilles Chaudieu concrétisent le souhait de bien des vétérinaires de voir réunies en un seul ouvrage les connaissances cliniques actuelles sur l’œil du chat. Si l’ophtalmologie du chat est comparable à l’ophtalmologie du chien, les affections oculaires de ces deux espèces, même si elles concernent des tissus semblables, s’expriment dans des entités bien spécifiques, tant au point de vue étiologique qu’ anatomopathologique. Il est donc naturel de consacrer un ouvrage entier à cette espèce aux yeux et au regard si fascinants.

Il n’est pas surprenant que le chat retienne l’attention des ophtalmologistes vétérinaires alors qu’il est largement plébiscité par des propriétaires d’un monde de plus en plus urbain. Sa discrétion et le comportement relativement autonome du chat introduisent dans les foyers un peu du mystère et de la beauté du monde animal. On sait que les chats à l’iris si joliment coloré expriment aussi clairement la frayeur que la tranquillité. Leur motricité pupillaire autorise une exceptionnelle amplitude d’ouverture de la pupille. Celle-ci peut nous impressionner en passant si rapidement de la fente fine à la dilatation extrême qui efface quasi-totalement la couleur des yeux.

Chaque vétérinaire saura trouver dans cet ouvrage l’information pertinente qu’il recherche puisque presque tout ce qui concerne la pathologie oculaire du chat y est rapporté. La beauté des clichés illustrant les textes, l’information claire et concise, la présence de schémas, la bibliographie bien choisie, aident le lecteur à se familiariser avec ce pan largement exploré de l’ophtalmologie vétérinaire. Pour autant, l’ophtalmologie du chat recèle quelques mystères : par quel secret du métabolisme cristallinien du chat son vieillissement l’expose t-il si peu à la cataracte liée à l’âge, pourquoi autant d’uvéites dont l’étiologie demeure trop souvent sans cause identifiable? Les maladies génétiques y trouvent une place moindre que chez le chien car le contexte phénotypique moins soumis à variabilité n’est pas le même. Cependant l’hypertype de la face guette, voire même fragilise quelques races au plan oculaire. C’est de la responsabilité de notre profession de mettre en garde contre cette tendance néfaste qui va à l’opposé de la bientraitance. Pour les vétérinaires passionnés de recherche clinique ou fondamentale, quelques maladies oculaires restent à explorer. C’est vrai pour le séquestre cornéen qui n’a pas encore révélé tous ses secrets, de même que le mélanome diffus de la face antérieure de l’iris. Encore faut-il, qu’à défaut d’aides institutionnelles, de généreux donateurs amoureux des chats trouvent le bon partenaire associatif pour les aider et les soutenir dans cette aide matérielle, financière, au profit de la recherche vétérinaire.

Enfin je ne saurais que trop saluer l’initiative qui consiste à associer le monde du numérique à ce livre. Via des flashcodes, le lecteur avide de développer ses connaissances en chirurgie oculaire peut accéder directement à la lecture de films vidéos sur sa tablette ou son smartphone.

De l’étudiant au vétérinaire chevronné gageons que ce livre sur lequel se sont penchés deux vétérinaires spécialistes de renom saura trouver un large lectorat pour le plus grand bénéfice des yeux et de la vision de nos amis les chats. Voilà avec certitude une pièce qui va enrichir de façon notable la collection des productions ophtalmologiques des Editions Medcom.

Jean-Pierre Jégou, Docteur Vétérinaire
Spécialiste en ophtalmologie vétérinaire Membre de l’Académie Vétérinaire de France

Depuis la Préhistoire, homme et cheval ont tissé une histoire commune, liée aux besoins de l'un et à la domestication de l'autre. Une relation dans le respect du cheval suscitant des vocations de vie jalonnées d'émotions quotidiennes souvent sources d'inspirations artistiques. Dans cet ouvrage de référence, les passionnés découvriront le monde du cheval, dont le comte de Buffon avait dit qu'il était La plus noble conquête de l'homme, racontée, sous l'impulsion de Michel Martin-Sisteron et Yves Le Floc'h Soye, membres de l'Académie Vétérinaire de France, par ceux qui vivent pour et avec lui.

Figures de proues de leurs spécialités, chacun dans son domaine qu'ils soient dans l'ombre ou médiatique comme, par exemple, Alexis Gruss ou Mario Luraschi dans le secteur du spectacle, tous se livrent aux lecteurs au travers de leur expérience. Les témoignages de ces près de 50 "hommes et femmes de cheval" illustrés par de magnifiques photographies brossent, au-delà des expériences personnelles le portrait de ce compagnon de l'homme.

Revue d'Ethnozootechnie, juillet 2016

Michel MARTIN-SISTERON et Yves LE FLOC'H SOYE (sous la direction de -) - Le grand livre du cheval, Coll. Hachette Livre-Hachette Pratique, Hachette, Paris, 2015 (380 p., 39,95 €)

            Dès que l'on prend en main, puis que l'on consulte cet ouvrage, on constate que l'on a affaire à un livre "différent". Les ouvrages grand public consacrés au cheval ne manquent pas, suivant à peu près le même plan, rivalisant surtout par l'iconographie mais ceux qui se distinguent sont rares. Nous en avons déjà signalé un[1], en voici un autre, original à plusieurs points de vue.

            Son aspect d'abord : il est rouge sur tranche et doté d'une belle reliure marron clair bordée d'une couture rouge. La couleur rouge est très présente tout au long du livre, notamment dans des titres, des parties de texte et des encadrés. Elle contribue à agrémenter la lecture.

            Ses objectifs ensuite. Les directeurs de l'ouvrage n'ont pas rédigé d'introduction générale mais on lit à la fin, au moment où ils remercient les 43 collaborateurs, que "Tous leurs textes convergent autour du respect du cheval et de sa relation avec l'homme, dans l'élevage harmonieux qui lie nos deux espèces". Est clairement évoqué là un certain état d'esprit, qui n'exclut bien entendu pas les données scientifiques et techniques, lesquelles sont abondantes dans le livre.

            Le plan se distingue particulièrement. Quatre grandes parties, d'inégale importance, sont intitulées de manière inhabituelle, qui ne laissent pas deviner de prime abord ce qui va être traité : Portrait d'une espèce ; Cheval ? Chevaux ! ; Cheval et société ; Créations équestres. Ces titres interpellent, donnent envie de savoir ce qu'ils signifient, et leur pertinence apparaît à la lecture. Quatorze chapitres (qui ne sont pas désignés comme tels) composent ces quatre parties. Leur intitulé est également, parfois, original : par exemple, "Le cheval, être vivant" contient des considérations anatomiques, physiologiques, éthologiques, mais aussi zootechniques, et traite par ailleurs de maréchalerie. D'autres titres ont un contenu différent, ou beaucoup plus vaste que ce à quoi on s'attend : par exemple, "Cheval et économie" s'intéresse, bien entendu, à la filière équine, mais aussi au cheval dans la presse, à la télévision, au Salon du cheval etc ... Le fait d'utiliser un plan et des titres différents est très positif car cela suscite la curiosité et soutient l'attention du lecteur.

            L'iconographie est très intéressante. On devine qu'un choix minutieux a été fait pour illustrer de façon opportune et précise tel ou tel passage du texte. Les photographies sont en nombre suffisant mais pas excessif, ce qui situe le livre en dehors de l'objectif, devenu classique pour certains thèmes, de privilégier la photo au texte. Nous avons aimé par ailleurs les dessins de style "art deco" qui encadrent les titres des quatre grandes parties.

            L'ouvrage se distingue enfin, et surtout, par la qualité de l'information qui y figure. Les 43 collaborateurs et les deux directeurs de l'ouvrage sont présentés dans une courte biographie, tous apparaissant comme spécialistes du sujet qu'ils ont traité. Tout ce qui concerne le cheval est abordé à un moment ou à un autre. Certains thèmes ont été volontairement réduits, comme par exemple la présentation des races, d'autres ont été privilégiés. Ainsi, la deuxième partie (Cheval ? Chevaux !), qui traite de l'utilisation du cheval, est détaillée, envisageant successivement : cheval de travail, cheval dans l'armée, cheval de loisirs, cheval de sport, cheval de spectacle, cheval de course.

            L'ensemble est très clairement rédigé et intéressera aussi bien les spécialistes du cheval, qui découvriront une manière un peu différente de traiter de la question -nous l'avons vu- et les amateurs. Ces derniers trouveront la réponse aux questions qu'ils se posent sur les diverses manières d'utiliser le cheval de sport et bien d'autres aspects liés au cheval dans l'économie actuelle. Ils seront intéressés par les développements consacrés à la difficile question du bien-être du cheval, qui posent bien le problème. Ils apprécieront l'équilibre qui est respecté entre les aspects historiques et actuels. Ils découvriront beaucoup de choses qu'ils ignorent. Prenons seulement deux exemples. Pour l'enseignement de l'anatomie, dans les Ecoles vétérinaires, si la dissection des cadavres continue d'exister, l'extraordinaire bon en avant de l'imagerie médicale a permis de nouvelles méthodes d'enseignement et de recherche, faisant passer la discipline "des planches anatomiques à la 3D". Concernant  le cheval dans l'armée, sujet qui appartient au passé, il subsiste aujourd'hui une utilisation ignorée : les armées françaises utilisent ses qualités d'amitié, de "sentiment" pour le traitement thérapeutique des traumatismes psychologiques consécutifs à la barbarie des combats modernes.

            Au total, "Le grand livre du cheval", réalisé à l'initiative et sous la direction de Michel MARTIN-SISTERON et Yves LE FLOC'H SOYE, est une réussite. Il touche à pratiquement tous les sujets qui concernent le cheval, le choix de privilégier certains d'entre eux apparaissant justifié. Il est facile et agréable à lire et satisfera un large public.

Bernard DENIS

[1]Voir Ethnozootechnie n° 98, p. 148.