L'édition 2026 est consacrée à l'approche « Une seule santé » et s'appuie sur le rapport d'analyse des données probantes de la FEAM sur la gouvernance de cette approche en Europe et sur l'initiative FEAM/Tri-Academies One Health Hub. Son postulat central est que l'approche « Une seule santé » en Europe ne souffre plus d'un manque de définition ou de consensus scientifique, mais d'un manque de gouvernance et d'intégration opérationnelle. La matinée aborde progressivement la mise en œuvre concrète de l'approche « Une seule santé » au sein des services de la Commission européenne, des agences de l'UE et des instances multilatérales, en plaçant le triptyque humain-animal-environnement au cœur des débats.